деятельность специально уполномоченных государственных органов, санитарно-эпидемиологических учреждений и специализированных формирований санитарно-эпидемиологической службы по обнаружению, пресечению и предупреждению нарушений санитарного законодательства РФ, осуществлению контроля за состоянием потенциально опасных объектов, санитарно-эпидемиологической обстановкой, прогнозированию эпидемий и других массовых заболеваний и отравлений. Задачи С.-э.н.: профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания. С.-э.н. — это система постоянного динамического и многоаспектного слежения за эпидемическим процессом конкретной инфекционной (паразитарной) болезни, за сложившейся эпидемической и гигиенической ситуацией в целом на определённой территории в конкретный период времени в целях рационализации и повышения эффективности профилактических мероприятий.