комплекс противоэпидемических и защитных мероприятий на предприятиях, производящих и перерабатывающих продовольственные товары, на объектах продовольственной торговли и общественного питания, в лечебно-профилактических организациях в целях недопущения распространения инфекционных заболеваний.